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Menù Stagionale
Il menù stagionale è studiato basandosi maggiormente sulla reperibilità di prodotti di un determinato periodo dell’anno facendoli risaltare il più possibile nei piatti che propongo con la possibilità di variarli leggermente in caso di necessità incontrando i vostri gusti.
Proposta di menù Estivo
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Amuse-bouche
Cono di pasta fillo con mousse di caprino al lemongrass e melone
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Entrée
Variazione di tonno (crudo, essiccato e salsa tonnata) con battuta di pesca
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Antipasto
Insalata di cozze su panzanella estiva croccante
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Primo
Spaghettone al burro di Normandia e limone con crudo di gambero rosa
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Secondo
Ricciola scottata, caponata leggera e citronette alle erbe
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Dolce
Ananas arrosto, sponge cake al basilico, orange curd e briciole di amaretto
Prezzi (minimo 6 partecipanti)
4 portate: 50€ | 5 portate 60€ | 6 portate 65€ (bevande e pane escluse)
Supplemento previsto per gruppi inferiori alle 6 persone
Menù Personalizzato
Che tu voglia un menù alternativo, solo vegetariano o di carne , aperitivo o buffet troveremo insieme la soluzione più adatta a quello che cerchi e ti preparerò un preventivo ad hoc in base ai tuoi desideri.
